Weekend, weekend i po weekendzie... Niektórzy mają wakacje, ale nie wszyscy. Na przykład moi rodzice muszą wstać do pracy bardzo wcześnie i pewnie wrócą późno. Pomyślałam więc, że zrobię im lunch. Chciałam, żeby to było coś, co można łatwo przenosić, ale żeby nie były to też zwykłe kanapki. Zdecydowałam się na odrywany chlebek z nadzieniem z kiełbasy, mozzarelli i pieczarek.
Składniki na ciasto:
- 3 szklanki mąki
- 15g drożdży
- 220ml mleka
- 2 jajka
- 0.5 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 4 łyżki masła
Składniki na nadzienie:
- kiełbasa
- 7 pieczarek
- 1 cebula
- 100g mozzarelli
- szczypiorek
- rozpuszczone masło do smarowania
1. Cukier
wymieszać z drożdżami.
2. Kiedy już się rozpuszczą, dodać
1 -2 łyżki mąki i 2 łyżki
mleka, odstawić na 20 minut do
wzburzenia i dodać do mąki.
3. Wsypać sól, dodać mleko, rozpuszczone masło i jajka i
wymieszać.
4. Wyrabiać ciasto i odstawić na około 1, 5 godziny.
5. Po tym czasie, rozpuścić
masło przeznaczone do nadzienia
i wysmarować nim keksówkę, a następnie posypać bułką
tartą.
6. Pieczarki przesmażyć z cebulą.
7. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na prostokąt (o wymiarach
ok. 50 cm x 30 cm).
8. Posmarować je rozpuszczonym masłem, a następnie
wyłożyć składniki przeznaczone na nadzienie (kiełbasa,
pieczarki i ser).
9. Całość zrolować, uważając przy tym, aby ze środka nie
wypadł farsz.
10. Roladę pokroić na kilkucentymetrowe plastry (w
zależności od tego, jakie później chcecie jeść :))
11. Pokrojone plastry przełożyć do keksówki tak, aby ułożyć
z nich taką samą roladę. Wierzch można posypać
szczypiorkiem.
12. Odstawić na 30 min. do podrośnięcia.
13. Piec
w rozgrzanym do 180 °C piekarniku 1 godzinę.
Na moim blogu będą się pojawiać też przepisy bardziej "FIT" :), ale uważam, że ten chlebek jest fajny, bo można go zabrać wszędzie, do szkoły, pracy, na wycieczkę, i to bez większego problemu! Dodajcie do tego jeszcze sok warzywny i wyjdzie super lunchbox :)
Możecie również eksperymentować z farszem, nawet na słodko. Wtedy nie dodawajcie soli, tylko więcej łyżek cukru. Takie kombinacje sprawią, że przepis nie znudzi się Wam tak szybko :)
Pochwalcie się swoimi wypiekami, smacznego!